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🇬🇷 GreciaBianchi mineraliVinsanto (dolce)

Santorini

Bianchi di un'isola vulcanica, di acidità tagliente e grande sapidità.

Su quest'isola vulcanica battuta dal vento, le antiche viti di Assyrtiko sono allevate a forma di cesto basso (kouloura) per proteggere l'uva da vento e sole. A piede franco e spesso ultracentenarie, danno bianchi intensamente minerali e sapidi.

Paese

Grecia

Clima

Caldo, ventoso e secco, suoli vulcanici

Vitigni principali

Assyrtiko

Zone da conoscere

4

Zone da conoscere

Sottozone e denominazioni che trovi in etichetta.

  • Pyrgos

    Villaggio d'altura, Assyrtiko fine

  • Megalochori

    Vecchie viti a cesto kouloura

  • Vinsanto

    Vino dolce da uve appassite al sole

  • Nykteri

    Stile tradizionale più pieno, affinato in legno

Vitigni

Cosa c'è nella bottiglia — tocca per le note di degustazione.

Assyrtiko

Abbinamenti

Classici locali e scelte sicure.

  • ✓Polpo alla griglia
  • ✓Fava
  • ✓Frutti di mare
  • ✓Feta

Da dire al tavolo

«L'Assyrtiko di Santorini cresce nella cenere vulcanica, su viti intrecciate a cesto: secchissimo, agrumato e salato come il mare.»

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