/ ZIN-fan-del / · Også kendt som Primitivo, Tribidrag, Crljenak Kaštelanski
Syltetøjsagtig, krydret og generøs — Californiens klassiker og Puglias Primitivo.
DNA-analyser har vist, at Californiens Zinfandel og Puglias Primitivo er samme drue, der oprindeligt stammer fra Kroatien. Den modner uensartet og når høje sukkerniveauer, hvilket giver kraftige, syltetøjsagtige og krydrede rødvine med høj alkohol. Ældgamle vinstokke i Lodi og Sonoma giver de mest koncentrerede vine.
Serveres ved
16–18°C
Glas
Stort rødvinsglas
Dekantering
Ikke nødvendigt
Klima
Varmt til meget varmt
Sådan føles Zinfandel typisk i munden.
Det skal du kigge efter i glasset.
Frugt
Krydderi
Fad
De regioner, du møder på vinkortet.
Lodi · USA
Californien — gamle vinstokke
Sonoma — krydret og afbalanceret
Californien — moden og kraftig
Dalmatien · Kroatien
Som Tribidrag
Klassiske match, der altid virker.
Sig det ved bordet
»Moden, syltetøjsagtig og generøs — mørke bær, krydderi og en varm eftersmag. Et kram i et glas til grillmaden.«
Sådan træner Vinosoma dit personale →Druer, der er værd at udforske.
Vinosoma giver dit team smagsnoter, madparringer og salgsargumenter til hver flaske, I sælger.
14 dage gratis · Intet kreditkort påkrævet