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Ciliegie succose, tannini morbidi e un'acidità che mette l'acquolina — il rosso quotidiano del Piemonte.
Mentre il Nebbiolo aspetta anni in cantina, la Barbera è ciò che i piemontesi bevono a tavola. Unisce colore profondo e acidità vibrante a tannini naturalmente bassi, risultando succosa e straordinariamente facile da abbinare. Le versioni affinate in legno di Asti e Alba aggiungono ricchezza e spezie.
Servire a
15–17°C
Bicchiere
Calice da rosso
Decantazione
Non necessaria
Clima
Temperato
Come si presenta di solito Barbera al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Erbe e spezie
Legno
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il rosso di tutti i giorni dei piemontesi — ciliegia succosa, pochi tannini e acidità vibrante. Straordinaria con pizza e pasta.»
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