/ ga-MAY / · Conosciuto anche come Gamay Noir
Leggero, succoso e allegro — il rosso da servire leggermente fresco.
Il Gamay è il vitigno del Beaujolais. Spesso vinificato con macerazione carbonica, dà rossi vivaci e fruttati dai tannini molto morbidi. Oltre al celebre Nouveau, i dieci Cru del Beaujolais — come Morgon, Fleurie e Moulin-à-Vent — danno vini seri che possono invecchiare splendidamente.
Servire a
12–14°C
Bicchiere
Calice Borgogna
Decantazione
Non necessaria
Clima
Temperato
Come si presenta di solito Gamay al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale e carbonico
Con l'invecchiamento (Cru)
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Fresco e fruttato
Cru — il più potente
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Leggero, succoso e servito leggermente fresco — un rosso per chi di solito preferisce il bianco.»
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