/ bar-BEH-ra /
Cerise juteuse, tanins souples et acidité mordante — le rouge de tous les jours du Piémont.
Pendant que le Nebbiolo patiente des années en cave, c'est la Barbera que les Piémontais boivent à table. Elle associe une robe profonde et une acidité vibrante à des tanins naturellement faibles, ce qui la rend juteuse et extrêmement facile à marier. Les versions élevées en fût d'Asti et d'Alba gagnent en richesse et en épices.
Servir à
15–17°C
Verre
Verre à vin rouge
Carafage
Inutile
Climat
Tempéré
Ce que donne généralement Barbera en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Herbes & épices
Boisé
Les régions à connaître sur une carte des vins.
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Le rouge du quotidien des Piémontais — cerise juteuse, peu de tanins et une acidité vibrante. Formidable avec une pizza ou des pâtes. »
Comment Vinosoma forme votre équipe →Des cépages à découvrir ensuite.
Vinosoma fournit à votre équipe notes de dégustation, accords mets-vins et arguments de vente pour chaque bouteille.
14 jours gratuits · Sans carte bancaire