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Il rosso solare del Sud Italia — frutto scuro maturo e un finale terroso e amarognolo.
Il Negroamaro — «nero e amaro» — è il vitigno simbolo del Salento, il tacco d'Italia. Dà rossi scuri e caldi, con frutto maturo di prugna e un finale terroso e leggermente amaro, spesso ammorbidito con un saldo di Malvasia Nera. Dà anche alcuni dei migliori rosati del Sud Italia.
Servire a
16–18°C
Bicchiere
Calice da rosso
Decantazione
Non necessaria
Clima
Molto caldo
Come si presenta di solito Negroamaro al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Terroso
Finale
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Puglia — la denominazione classica
Copertino · Italia
Puglia — terroso e tradizionale
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il sole del Sud nel bicchiere — frutto scuro maturo con un finale terroso e leggermente amaro. Generoso e avvolgente.»
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