Uva tinta 🇮🇹 Apulia, Italia

Negroamaro

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El tinto soleado del sur de Italia: fruta negra madura con un final terroso y agridulce.

La Negroamaro («negra y amarga») es la uva emblemática de la península del Salento, en el tacón de la bota italiana. Da tintos oscuros y cálidos, con fruta madura de ciruela y un final terroso y ligeramente amargo, a menudo suavizado con un poco de Malvasia Nera. También da algunos de los mejores rosatos del sur de Italia.

Servir a

16–18°C

Copa

Copa de tinto

Decantación

No es necesario

Clima

Caluroso

Estructura

Cómo se siente normalmente Negroamaro en boca.

CuerpoMedio+
AcidezMedio
TaninosMedio
AlcoholMedio+

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

Cereza negraCiruelaCiruela pasa

Terroso

TabacoCueroHierbas secas

Final

Chocolate amargo

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Orecchiette con salchicha
  • Berenjenas a la parmesana
  • Cordero a la brasa
  • Barbacoa
  • Queso curado

Dilo en la mesa

«El sol del sur en una copa: fruta negra madura con un final terroso y ligeramente amargo. Generoso y reconfortante.»

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