Conosciuto anche come Tokaji
Il leggendario Aszú da muffa nobile e una nuova ondata di Furmint secco e vulcanico.
Nel nord-est dell'Ungheria, le nebbie autunnali di due fiumi favoriscono la muffa nobile sulle uve Furmint. Gli acini appassiti danno il Tokaji Aszú, un tempo definito 'il vino dei re, il re dei vini'. Oggi il Furmint secco della regione è altrettanto entusiasmante.
Paese
Ungheria
Clima
Continentale, autunni nebbiosi, suoli vulcanici
Vitigni principali
Furmint, Muscat
Zone da conoscere
4
Sottozone e denominazioni che trovi in etichetta.
Mád
Furmint secchi e dolci di punta
Tarcal
Storici vigneti di Aszú
Tokaji Aszú
Vino dolce da acini colpiti da muffa nobile
Eszencia
Mosto fiore quasi sciropposo: rarissimo
Classici locali e scelte sicure.
Da dire al tavolo
«Il Tokaji Aszú è uno dei grandi vini dolci del mondo: albicocca, miele e marmellata, bilanciati da un'acidità vivace. Vale la pena provare anche il Furmint secco.»
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