/ kor-VEE-na / · Også kendt som Corvina Veronese, Cruina
Fra kirsebærfrisk Valpolicella til fyldig, rosinagtig Amarone.
Corvina er hoveddruen i Valpolicella nær Verona. Frisk giver den lette rødvine med duft af kirsebær og noter af bittermandel. Tørres druerne i månedsvis på stativer før presning (appassimento), bliver de til Amarone — en fyldig, kraftfuld vin med tørret frugt, chokolade og krydderier.
Serveres ved
14–18°C
Glas
Rødvinsglas
Dekantering
1–2 timer for Amarone
Klima
Tempereret
Sådan føles Corvina typisk i munden.
Det skal du kigge efter i glasset.
Frisk (Valpolicella)
Tørrede druer (Amarone)
De regioner, du møder på vinkortet.
Friske rødvine med kirsebærfrugt
Amarone della Valpolicella · Italien
Fyldig, af tørrede druer
Valpolicella Ripasso · Italien
Gæret igen på Amarone-skaller
Klassiske match, der altid virker.
Sig det ved bordet
»Én drue, to oplevelser — let og kirsebærfrisk som Valpolicella eller fyldig og rosinagtig som Amarone.«
Sådan træner Vinosoma dit personale →Druer, der er værd at udforske.
Vinosoma giver dit team smagsnoter, madparringer og salgsargumenter til hver flaske, I sælger.
14 dage gratis · Intet kreditkort påkrævet