/ neb-bee-OH-loh / · Også kendt som Spanna, Chiavennasca, Picotener
Tjære og roser — lys i farven, kraftfuld i strukturen.
Nebbiolo er druen bag Barolo og Barbaresco, Italiens mest ansete rødvine. Den ser bedragerisk let ud i glasset, men leverer høj syre, faste tanniner og betagende aromaer af rosenblade og tjære. De bedste eksempler kan lagres i årtier.
Serveres ved
16–18°C
Glas
Stort bourgogneglas
Dekantering
1–2 timer for unge vine
Klima
Tempereret
Sådan føles Nebbiolo typisk i munden.
Det skal du kigge efter i glasset.
Frugt
Blomster og urter
Med alderen
De regioner, du møder på vinkortet.
Piemonte — lidt mere tilgængelig
Friskere stilarter, der kan drikkes tidligere
Alto Piemonte, som Spanna
Valtellina · Italien
Lombardiet, som Chiavennasca
Klassiske match, der altid virker.
Sig det ved bordet
»Den ser let ud, men den er bygget som en katedral — roser, kirsebær og et fast greb, der elsker fyldige, langtidsstegte retter.«
Sådan træner Vinosoma dit personale →Druer, der er værd at udforske.
Vinosoma giver dit team smagsnoter, madparringer og salgsargumenter til hver flaske, I sælger.
14 dage gratis · Intet kreditkort påkrævet