Cépage rouge 🇩🇪 Geisenheim, Allemagne

Rondo

/ RON-doh / · Aussi appelé Gm 6494/5

Un vrai rouge nordique — robe profonde, cerise noire et belle fraîcheur.

Le Rondo est un croisement moderne créé pour les climats frais. Précoce et résistant au gel, il donne une couleur profonde même lors des courts étés du Nord — c'est pourquoi il est devenu l'un des cépages rouges les plus plantés au Danemark et en Suède. Attendez-vous à des fruits noirs, une acidité fraîche et des tanins souples.

Servir à

14–16°C

Verre

Verre à vin rouge

Carafage

Inutile

Climat

Frais

Structure

Ce que donne généralement Rondo en bouche.

CorpsMoyen–
AciditéMoyen+
TaninsFaible
AlcoolMoyen–

Arômes et saveurs

Ce qu'il faut chercher dans le verre.

Fruits

Cerise noireCassisMûre

Autres

Notes terreusesÉpices légères

Où le trouver

Les régions à connaître sur une carte des vins.

  • Danemark · Danemark

    L'un des principaux cépages rouges du pays

  • Sud de la Suède · Suède

    Scanie

  • Sud de l'Angleterre · Angleterre

    Rouges et rosés

  • Pays-Bas · Pays-Bas

    Rouges de climat frais

Accords mets-vins

Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.

  • Frikadeller (boulettes danoises)
  • Rôti de porc
  • Plats aux champignons
  • Charcuterie
  • Gibier à plume

À dire à table

« Un vin local pour une cuisine locale — une robe profonde, de la cerise noire et une finale pleine de fraîcheur. »

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Si vous aimez Rondo

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