/ gar-GAH-neh-ga / · Conosciuto anche come Grecanico
Il vitigno del Soave — elegante, fresco e con delicate note di mandorla.
La Garganega è il vitigno principale del Soave, poco a est di Verona. Sulle colline vulcaniche del Soave Classico dà bianchi raffinati con note di pera, agrumi e mandorla e un sottile finale minerale. Dalle uve appassite nasce il dolce Recioto di Soave, e in Sicilia lo stesso vitigno si chiama Grecanico.
Servire a
8–10°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Temperato
Come si presenta di solito Garganega al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale e nocciolato
Dolce (Recioto)
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il vitigno del Soave — elegante e fresco, con pera e un delicato finale di mandorla.»
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