/ PEE-noh BLAHN / · Conosciuto anche come Pinot Bianco, Weissburgunder, Weißburgunder, Klevner
Delicato ed elegante — mela, pera e un sussurro di mandorla.
Il Pinot Blanc è un'altra mutazione del Pinot Noir, a bacca bianca. Dà vini morbidi, rotondi, dal frutto discreto e di acidità moderata — mai invadente, sempre facile da abbinare. È un pilastro in Alsazia, dove è anche la base del Crémant d'Alsace, oltre che in Alto Adige e in Germania.
Servire a
8–10°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Fresco
Come si presenta di solito Pinot Blanc al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale e nocciolato
Con l'invecchiamento
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Alto Adige · Italia
Come Pinot Bianco — fresco ed elegante
Come Weissburgunder
Come Weissburgunder — stili più pieni
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Morbido, delicato ed elegante — mela, pera e un accenno di mandorla. Un abbinamento facile per i piatti leggeri.»
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