/ ver-men-TEE-noh / · Conosciuto anche come Rolle, Pigato, Favorita
Sole e brezza marina — agrumi, erbe aromatiche e un finale di mandorla amara.
Il Vermentino ama la costa mediterranea. Dà bianchi freschi e aromatici con note agrumate ed erbacee, un accenno di sapidità e la caratteristica leggera nota amarognola sul finale. La sua denominazione di punta è il Vermentino di Gallura in Sardegna; in Provenza, come Rolle, è un vitigno chiave dei rosé.
Servire a
8–10°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Caldo, costiero
Come si presenta di solito Vermentino al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Erbe e mare
Finale
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Sole e brezza marina nel bicchiere — agrumi, erbe aromatiche e un leggero finale di mandorla amara. Ottimo con il pesto e il pesce.»
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