/ gar-GAH-neh-ga / · También conocida como Grecanico
La uva del Soave: elegante, fresca y con un delicado recuerdo de frutos secos.
La Garganega es la uva principal del Soave, justo al este de Verona. En las laderas volcánicas del Soave Classico da blancos refinados con notas de pera, cítricos y almendra y un sutil final mineral. Con uvas pasificadas se elabora el dulce Recioto di Soave, y en Sicilia la misma uva se llama Grecanico.
Servir a
8–10°C
Copa
Copa de vino blanco
Decantación
No es necesario
Clima
Templado
Cómo se siente normalmente Garganega en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Floral y frutos secos
Dulce (Recioto)
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«La uva del Soave: elegante y fresca, con pera y un delicado final de almendra.»
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