Uva a bacca bianca 🇫🇷 Rodano settentrionale, Francia

Marsanne

/ mar-SAN / · Conosciuto anche come Ermitage

Piena, rotonda e nocciolata — pera, mandorla e miele che si approfondiscono con gli anni.

La Marsanne è il principale vitigno bianco di Hermitage, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph, di solito in taglio con la più aromatica Roussanne. Dà bianchi di corpo pieno e bassa acidità, dalla texture ricca, quasi oleosa. Da giovane è discreta e nocciolata; dopo anni in bottiglia diventa splendidamente mielata e complessa.

Servire a

10–13°C

Bicchiere

Calice ampio da bianco

Decantazione

Non necessaria

Clima

Caldo

Struttura

Come si presenta di solito Marsanne al palato.

CorpoAlto
AciditàMedio–
TanninoAssente
AlcolMedio+

Aromi e sapori

Cosa cercare nel bicchiere.

Frutta

PeraMela cotognaMelone

Nocciolato e floreale

MandorlaMarzapaneCaprifoglio

Con l'invecchiamento

MieleCera d'apiNocciola

Dove si coltiva

Le regioni da conoscere in una carta dei vini.

Abbinamenti

Abbinamenti classici che funzionano sempre.

  • Astice al burro
  • Pollo arrosto
  • Granchio
  • Maiale alla panna
  • Comté

Da dire al tavolo

«Piena, rotonda e nocciolata — pera, mandorla e miele. Un bianco ricco che con gli anni non fa che migliorare.»

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