Cépage blanc 🇫🇷 Rhône septentrional, France

Marsanne

/ mar-SAN / · Aussi appelé Ermitage

Ample, ronde et aux notes de fruits secs — poire, amande et miel qui s'intensifient avec l'âge.

La Marsanne est le principal cépage blanc de l'Hermitage, du Crozes-Hermitage et du Saint-Joseph, généralement assemblée à la Roussanne, plus aromatique. Elle donne des blancs amples et peu acides, à la texture riche, presque huileuse. Jeune, elle est discrète et amandée ; après quelques années en bouteille, elle devient merveilleusement miellée et complexe.

Servir à

10–13°C

Verre

Grand verre à vin blanc

Carafage

Inutile

Climat

Chaud

Structure

Ce que donne généralement Marsanne en bouche.

CorpsÉlevé
AciditéMoyen–
TaninsAucun
AlcoolMoyen+

Arômes et saveurs

Ce qu'il faut chercher dans le verre.

Fruits

PoireCoingMelon

Fruits secs & floral

AmandePâte d'amandeChèvrefeuille

Avec l'âge

MielCire d'abeilleNoisette

Où le trouver

Les régions à connaître sur une carte des vins.

Accords mets-vins

Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.

  • Homard au beurre
  • Poulet rôti
  • Crabe
  • Porc à la crème
  • Comté

À dire à table

« Ample, ronde et gourmande — poire, amande et miel. Un blanc riche qui ne fait que s'embellir avec l'âge. »

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Si vous aimez Marsanne

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