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Opulento e profumato — albicocca, caprifoglio e una texture setosa.
Il Viognier rischiò di scomparire negli anni Sessanta, sopravvivendo quasi solo nella minuscola Condrieu. Oggi è amato per il corpo pieno, l'acidità bassa e l'inebriante profumo di albicocca e fiori. A Côte-Rôtie un po' di Viognier viene co-fermentato con il Syrah per esaltarne gli aromi e stabilizzarne il colore.
Servire a
10–13°C
Bicchiere
Calice ampio da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Caldo
Come si presenta di solito Viognier al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale
Spezie e texture
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Co-fermentato con il Syrah
Elegante e aromatico
California — maturo e opulento
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Opulento e profumato — albicocca e caprifoglio con una texture setosa. Per chi ama i bianchi aromatici e di corpo.»
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