/ meh-LOHN duh boor-GOHN-yuh / · Conosciuto anche come Muscadet, Melon
Il classico vino da ostriche — fresco, sapido e leggero.
Originario della Borgogna, il Melon de Bourgogne ha trovato casa vicino a Nantes, alla foce della Loira, dove dà il Muscadet. I vini sono leggeri, secchi e tesi, e le versioni «sur lie» riposano sulle proprie fecce fini per guadagnare texture. I migliori Crus Communaux invecchiano per molti anni.
Servire a
7–9°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Fresco, marittimo
Come si presenta di solito Melon de Bourgogne al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Minerale e salino
Sur lie
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il classico vino da ostriche — fresco, sapido e leggero, con una sottile cremosità data dal riposo sulle fecce fini.»
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