/ GROO-ner felt-LEE-ner / · Conosciuto anche come Grüner, Weissgipfler
Il bianco simbolo dell'Austria — agrumi vivaci con un tocco di pepe bianco.
Il Grüner Veltliner copre circa un terzo dei vigneti austriaci. La maggior parte delle versioni è fresca, vivace e pepata, perfetta come bianco di tutti i giorni; i vini da singola vigna della Wachau, del Kamptal e del Kremstal sono più ricchi e possono invecchiare per molti anni. Cercate il «Pfefferl» — la sua firma di pepe bianco.
Servire a
8–10°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Fresco
Come si presenta di solito Grüner Veltliner al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Note verdi e speziate
Stili ricchi
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
La più grande regione austriaca — pepato e fresco
Moravia · Repubblica Ceca
Stili freschi da tutti i giorni
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il bianco preferito dagli austriaci — agrumi freschi con un tocco di pepe bianco. Straordinario con la cotoletta e le verdure.»
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