Uva blanca 🇫🇷 Borgoña, Francia

Melon de Bourgogne

/ meh-LOHN duh boor-GOHN-yuh / · También conocida como Muscadet, Melon

El clásico vino para ostras: fresco, salino y ligero.

Originaria de Borgoña, la Melon de Bourgogne encontró su hogar cerca de Nantes, en la desembocadura del Loira, donde da el Muscadet. Los vinos son ligeros, secos y tonificantes, y las versiones «sur lie» reposan sobre sus lías para ganar textura. Los mejores Crus Communaux envejecen muchos años.

Servir a

7–9°C

Copa

Copa de vino blanco

Decantación

No es necesario

Clima

Fresco, marítimo

Estructura

Cómo se siente normalmente Melon de Bourgogne en boca.

CuerpoMedio–

AcidezMedio+

TaninosSin taninos

AlcoholMedio–

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

LimónManzana verdePera

Mineral y salino

Sal marinaConcha marinaPiedra mojada

Sobre lías

Masa de panLevadura

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Muscadet Sèvre et Maine · Francia
El corazón del Muscadet
Muscadet Coteaux de la Loire · Francia
Algo más amplio
Muscadet Côtes de Grandlieu · Francia
Alrededor del lago de Grand-Lieu
Clisson y Gorges · Francia
Crus Communaux de larga crianza

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

✓Ostras
✓Mejillones a la marinera
✓Fish and chips
✓Gambas
✓Sushi

Dilo en la mesa

«El clásico vino para ostras: fresco, salino y ligero, con una sutil cremosidad de su reposo sobre lías.»

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