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Il bianco fresco preferito dagli spagnoli — lime, erbe aromatiche e un finale di mandorla amara.
Il Verdejo è la star di Rueda, sull'altopiano di Castilla y León. Giornate calde e notti fredde ne preservano l'acidità fresca e l'intensità aromatica. Spesso viene vendemmiato di notte per mantenere fresche le uve, e dà bianchi vivaci ed erbacei con un caratteristico finale leggermente amarognolo.
Servire a
7–9°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Continentale, alta quota
Come si presenta di solito Verdejo al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Erbaceo
Finale
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Bianchi regionali
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il bianco fresco preferito dagli spagnoli — lime, erbe aromatiche e un finale di mandorla amara. Fatto per le tapas.»
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