/ vee-OO-ra / · Conosciuto anche come Macabeo, Macabeu
Il bianco versatile di Spagna — fresco nel Cava, dorato e nocciolato nel Rioja bianco invecchiato.
La Viura è il principale vitigno bianco della Rioja e, come Macabeo, la spina dorsale del Cava. Da giovane è fresca, floreale e agrumata. Con un lungo affinamento in legno, come nel Rioja bianco tradizionale, sviluppa una notevole complessità di nocciola e miele e può durare decenni.
Servire a
8–10°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Caldo
Come si presenta di solito Viura al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Giovane
Affinato in legno (Rioja bianco)
Spumante (Cava)
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Penedès · Spagna
Vitigno principale del Cava, come Macabeo
Come Macabeu
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il tuttofare di Spagna — fresco e agrumato da giovane, nocciolato e dorato nel Rioja bianco invecchiato, e spina dorsale del Cava.»
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