Suoli vulcanici e vitigni antichi: dal Taurasi al Fiano di Avellino.
La regione attorno a Napoli coltiva vitigni che conoscevano già Greci e Romani. Le colline interne dell'Irpinia danno il Taurasi, lo strutturato 'Barolo del Sud', e due dei migliori bianchi d'Italia, Fiano di Avellino e Greco di Tufo.
Paese
Italia
Clima
Mediterraneo caldo, colline interne fresche
Vitigni principali
Aglianico, Fiano
Zone da conoscere
5
Sottozone e denominazioni che trovi in etichetta.
Taurasi
Il 'Barolo del Sud': Aglianico
Fiano di Avellino
Bianco di nocciola e miele
Greco di Tufo
Bianco sodo e minerale
Vesuvio
Lacryma Christi dal vulcano
Cilento
Fiano e Aglianico della costa
Classici locali e scelte sicure.
Da dire al tavolo
«La Campania è il Sud vulcanico: il Fiano è un bianco di struttura, con note di nocciola, per i piatti di mare, e l'Aglianico un rosso potente che ama le carni in lunga cottura.»
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