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Il bianco più serio del Sud Italia — miele, nocciola e un finale affumicato.
Il Fiano si coltiva in Campania fin dall'epoca romana. Il Fiano di Avellino, dalle fresche colline dell'entroterra, è materico e aromatico, con note di pera, miele e nocciola e una vena minerale affumicata. Cosa insolita per un bianco, acquista complessità dopo diversi anni in bottiglia.
Servire a
10–12°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Caldo
Come si presenta di solito Fiano al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale e nocciolato
Minerale
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Campania — invecchia splendidamente
Stili più maturi e fruttati
Una stella nascente
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il bianco più serio del Sud Italia — miele, nocciola e un finale affumicato. Fantastico con la mozzarella di bufala e la pasta ai frutti di mare.»
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