/ ksee-NOH-mah-vroh /
Grækenlands svar på Nebbiolo — surkirsebær, tomat og oliven med et fast greb.
Xinomavro betyder »syrlig-sort«, og den lever op til navnet med høj syre og faste tanniner. Den dyrkes primært i Nordgrækenland og giver lyse til mellemfarvede rødvine med rød frugt og krydrede noter af tomat, oliven og tørrede urter. De bedste vine fra Naoussa kan lagres i årtier og får undervejs toner af læder og krydderi.
Serveres ved
16–18°C
Glas
Bourgogneglas
Dekantering
Ca. 1 time
Klima
Tempereret, kontinentalt
Sådan føles Xinomavro typisk i munden.
Det skal du kigge efter i glasset.
Frugt
Krydret og urteagtig
Med alderen
De regioner, du møder på vinkortet.
Makedonien — den klassiske appellation
Køligere og højere — også rosé og mousserende
Blødgjort med Negoska
Rapsani · Grækenland
Blends fra Olympen
Klassiske match, der altid virker.
Sig det ved bordet
»Grækenlands svar på Nebbiolo — lys i farven, med høj syre og tannin, surkirsebær, tomat og oliven. Fantastisk til moussaka.«
Sådan træner Vinosoma dit personale →Druer, der er værd at udforske.
Vinosoma giver dit team smagsnoter, madparringer og salgsargumenter til hver flaske, I sælger.
14 dage gratis · Intet kreditkort påkrævet