/ men-THEE-ah / · También conocida como Jaen
La estrella emergente de España: fruta roja fresca, violetas y un punto mineral.
La Mencía crece en el noroeste de España, en empinadas laderas de pizarra y granito. Las viñas viejas del Bierzo y la Ribeira Sacra dan tintos fragantes de cuerpo medio, con acidez viva, notas florales y una frescura pedregosa; a menudo se comparan con la Cabernet Franc o con un Pinot Noir elegante.
Servir a
14–16°C
Copa
Copa Borgoña
Decantación
No es necesario
Clima
De fresco a templado
Cómo se siente normalmente Mencía en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Floral y herbáceo
Mineral
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«La estrella emergente de España: fruta roja fresca, violetas y un punto mineral. Elegante como un Pinot Noir, con algo más de especia.»
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