/ PEE-noh NWAHR / · También conocida como Pinot Nero, Spätburgunder, Blauburgunder
La uva que rompe corazones: frágil en la viña, inolvidable en la copa.
De piel fina y famosa por lo difícil que es de cultivar, la Pinot Noir recompensa la paciencia con algunos de los tintos más perfumados y elegantes del mundo. Espere un color rubí pálido, una acidez viva y taninos sedosos y delicados que la convierten en uno de los tintos más gastronómicos de cualquier carta.
Servir a
14–16°C
Copa
Copa Borgoña
Decantación
Rara vez necesario
Clima
Fresco
Cómo se siente normalmente Pinot Noir en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Tierra y especias
Con la edad
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Willamette Valley · Estados Unidos
Oregón
Fruta oscura y madura
Como Spätburgunder
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«Si le gustan los tintos elegantes que no tapan la comida, este es su vino: cerezas frescas y un toque de sotobosque.»
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