/ ga-MAY / · También conocida como Gamay Noir
Ligero, jugoso y alegre: el tinto que se puede servir ligeramente fresco.
La Gamay es la uva del Beaujolais. Elaborada a menudo por maceración carbónica, da tintos vivos y afrutados de taninos muy suaves. Más allá del famoso Nouveau, los diez Crus de Beaujolais, como Morgon, Fleurie o Moulin-à-Vent, dan vinos serios que envejecen de maravilla.
Servir a
12–14°C
Copa
Copa Borgoña
Decantación
No es necesario
Clima
Templado
Cómo se siente normalmente Gamay en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Floral y carbónico
Con la edad (Crus)
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Fresco y afrutado
Cru: el más potente
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«Ligero, jugoso y servido un poco fresco: un tinto para quienes normalmente prefieren el blanco.»
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