Uva tinta 🇪🇸 Rioja, España

Tempranillo

/ tem-pra-NEE-yoh / · También conocida como Tinta Roriz, Tinto Fino, Tinta de Toro, Aragonez, Cencibel

La noble tinta de España: cereza y ciruela envueltas en vainilla y cuero.

El Tempranillo es el alma de Rioja y Ribera del Duero. Su nombre viene de «temprano», porque madura antes que otras variedades. Tiene una afinidad especial con la barrica: menciones como Crianza, Reserva y Gran Reserva indican cuánto tiempo ha envejecido el vino antes de salir al mercado.

Servir a

16–18°C

Copa

Copa Burdeos

Decantación

Recomendable para Ribera del Duero joven

Clima

Continental

Estructura

Cómo se siente normalmente Tempranillo en boca.

CuerpoMedio+
AcidezMedio
TaninosMedio+
AlcoholMedio+

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

Cereza rojaCiruelaHigo seco

Roble

VainillaCocoEneldo

Con la edad

CueroTabacoHojas secas

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Cordero asado
  • Jamón ibérico
  • Chorizo
  • Queso manchego
  • Cerdo a la brasa

Dilo en la mesa

«Un tinto español clásico: cereza y ciruela con vainilla y un toque de cuero de su paso por barrica.»

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