/ tem-pra-NEE-yoh / · También conocida como Tinta Roriz, Tinto Fino, Tinta de Toro, Aragonez, Cencibel
La noble tinta de España: cereza y ciruela envueltas en vainilla y cuero.
El Tempranillo es el alma de Rioja y Ribera del Duero. Su nombre viene de «temprano», porque madura antes que otras variedades. Tiene una afinidad especial con la barrica: menciones como Crianza, Reserva y Gran Reserva indican cuánto tiempo ha envejecido el vino antes de salir al mercado.
Servir a
16–18°C
Copa
Copa Burdeos
Decantación
Recomendable para Ribera del Duero joven
Clima
Continental
Cómo se siente normalmente Tempranillo en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Roble
Con la edad
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Potente, como Tinto Fino
Toro · España
Denso y maduro, como Tinta de Toro
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«Un tinto español clásico: cereza y ciruela con vainilla y un toque de cuero de su paso por barrica.»
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