Terrazas sobre el Danubio y los Grüner y Riesling más famosos de Austria.
Un tramo del Danubio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, flanqueado por terrazas de piedra seca. La Wachau usa sus propias categorías de madurez (Steinfeder, Federspiel y Smaragd) para vinos secos que van de ligeros a ricos y potentes.
País
Austria
Clima
Fresco, con influencia panónica cálida
Uvas principales
Grüner Veltliner, Riesling
Zonas clave
6
Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.
Spitz
El extremo occidental, el más fresco
Dürnstein
Pueblo con castillo y terrazas de primer nivel
Loiben
Extremo oriental, más cálido
Smaragd
Categoría de estilo: los secos más ricos y maduros
Federspiel
Categoría de estilo: cuerpo medio, 11,5–12,5 %
Steinfeder
Categoría de estilo: la más ligera, hasta 11,5 %
Clásicos locales y apuestas seguras.
Dilo en la mesa
«La Wachau es la gran referencia de Austria: el Federspiel es fresco y elegante, y el Smaragd es el estilo rico y potente que aguanta años en botella».
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Calidez panónica: Blaufränkisch, Zweigelt y vinos dulces de primer nivel.
Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Blanc
Colinas verdes y Sauvignon Blanc afilado junto a la frontera eslovena.
Sauvignon Blanc, Muscat, Chardonnay
Loess y roca junto al Danubio: Grüner y Riesling codo con codo.
Grüner Veltliner, Riesling
La mayor región de Austria: Grüner Veltliner fácil de beber, con un toque de pimienta.
Grüner Veltliner, Zweigelt
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