🇦🇹 AustriaBlancos secos

Wachau

Terrazas sobre el Danubio y los Grüner y Riesling más famosos de Austria.

Un tramo del Danubio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, flanqueado por terrazas de piedra seca. La Wachau usa sus propias categorías de madurez (Steinfeder, Federspiel y Smaragd) para vinos secos que van de ligeros a ricos y potentes.

País

Austria

Clima

Fresco, con influencia panónica cálida

Uvas principales

Grüner Veltliner, Riesling

Zonas clave

6

Zonas clave

Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.

  • Spitz

    El extremo occidental, el más fresco

  • Dürnstein

    Pueblo con castillo y terrazas de primer nivel

  • Loiben

    Extremo oriental, más cálido

  • Smaragd

    Categoría de estilo: los secos más ricos y maduros

  • Federspiel

    Categoría de estilo: cuerpo medio, 11,5–12,5 %

  • Steinfeder

    Categoría de estilo: la más ligera, hasta 11,5 %

Uvas

Lo que hay en la botella: toca para ver las notas de cata.

Maridaje

Clásicos locales y apuestas seguras.

  • Wiener Schnitzel
  • Espárragos blancos
  • Pescado del Danubio
  • Tafelspitz
  • Knödel de albaricoque

Dilo en la mesa

«La Wachau es la gran referencia de Austria: el Federspiel es fresco y elegante, y el Smaragd es el estilo rico y potente que aguanta años en botella».

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