🇦🇹 AustriaBianchi secchi

Wachau

Terrazze sul Danubio e i Grüner e Riesling più famosi d'Austria.

Un tratto del Danubio patrimonio UNESCO, costellato di terrazze sostenute da muretti a secco. La Wachau ha una propria scala di maturazione, Steinfeder, Federspiel e Smaragd, per vini secchi che vanno dal leggero al ricco e potente.

Paese

Austria

Clima

Fresco, con influsso caldo pannonico

Vitigni principali

Grüner Veltliner, Riesling

Zone da conoscere

6

Zone da conoscere

Sottozone e denominazioni che trovi in etichetta.

  • Spitz

    L'estremità occidentale più fresca

  • Dürnstein

    Borgo del castello con terrazze di punta

  • Loiben

    L'estremità orientale più calda

  • Smaragd

    Categoria di stile: i secchi più ricchi e maturi

  • Federspiel

    Categoria di stile: medio corpo, 11,5–12,5%

  • Steinfeder

    Categoria di stile: la più leggera, fino all'11,5%

Vitigni

Cosa c'è nella bottiglia — tocca per le note di degustazione.

Abbinamenti

Classici locali e scelte sicure.

  • Wiener Schnitzel
  • Asparagi bianchi
  • Pesce di Danubio
  • Tafelspitz (bollito di manzo)
  • Canederli di albicocche

Da dire al tavolo

«La Wachau è l'indirizzo più prestigioso d'Austria: il Federspiel è fresco ed elegante, lo Smaragd è lo stile ricco e potente che può invecchiare per anni.»

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