InicioBiblioteca de uvasGrüner Veltliner
Uva blanca 🇦🇹 Baja Austria, Austria

Grüner Veltliner

/ GROO-ner felt-LEE-ner / · También conocida como Grüner, Weissgipfler

El blanco emblemático de Austria: cítricos vivos con un toque de pimienta blanca.

La Grüner Veltliner ocupa aproximadamente un tercio de los viñedos de Austria. La mayoría de las versiones son frescas, vivas y especiadas, perfectas como blanco de diario; los vinos de parcela del Wachau, Kamptal y Kremstal son más ricos y pueden envejecer muchos años. Busque el «Pfefferl», su firma de pimienta blanca.

Servir a

8–10°C

Copa

Copa de vino blanco

Decantación

No es necesario

Clima

Fresco

Estructura

Cómo se siente normalmente Grüner Veltliner en boca.

CuerpoMedio
AcidezMedio+
TaninosSin taninos
AlcoholMedio

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

LimaManzana verdePomelo

Vegetal y especiado

Pimienta blancaGuisanteRábano

Estilos ricos

MielFrutos secos tostadosPiedra mojada

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Escalope vienés
  • Espárragos
  • Sushi
  • Ensaladas
  • Platos vietnamitas

Dilo en la mesa

«El blanco favorito de Austria: cítricos vivos con un toque de pimienta blanca. Genial con escalope y verduras.»

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