Central Otago

La région viticole la plus australe du monde — un Pinot Noir éclatant, aux fruits noirs.

Entre des montagnes enneigées près de Queenstown, Central Otago est le seul climat continental de Nouvelle-Zélande : journées chaudes, nuits froides et grande sécheresse. On y produit des Pinots Noirs intenses et purs, sur la cerise noire, à l'acidité fraîche.

Pays

Nouvelle-Zélande

Climat

Continental — journées chaudes, nuits froides

Cépages clés

Pinot Noir, Pinot Gris

Secteurs à connaître

4

Secteurs à connaître

Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.

  • Bannockburn

    Chaud et mûr, « le cœur du désert »

  • Gibbston

    Le plus frais et le plus haut

  • Bendigo

    Chaud et puissant

  • Wanaka

    Vignobles au bord du lac

Cépages

Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.

Accords mets-vins

Classiques locaux et valeurs sûres.

  • Agneau
  • Canard
  • Chevreuil
  • Saumon

À dire à table

« Le Pinot de Central Otago est éclatant et fruité — cerise noire et thym, avec une belle fraîcheur, issu de vignobles de montagne près de Queenstown. »

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