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Il vitigno del Gavi — lime fresco, mandorla e un finale pulito e minerale.
Il Cortese è noto soprattutto come vitigno del Gavi, nel Piemonte sud-orientale, vicino alla costa ligure. Mantiene bene l'acidità e dà bianchi leggeri, secchi ed eleganti con agrumi, una delicata mandorla e un finale minerale — l'abbinamento naturale per i frutti di mare e il pesto della vicina Liguria.
Servire a
8–10°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Temperato
Come si presenta di solito Cortese al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale e minerale
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Il vitigno del Gavi — lime fresco, mandorla e un finale pulito e minerale. Elegante e facile con il pesce.»
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