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Le blanc le plus sérieux du Sud de l'Italie — miel, noisette et finale fumée.
Le Fiano est cultivé en Campanie depuis l'époque romaine. Le Fiano di Avellino, issu des collines fraîches de l'intérieur, est texturé et aromatique, avec des notes de poire, de miel et de noisette et une touche minérale fumée. Chose rare pour un blanc, il gagne en complexité après plusieurs années en bouteille.
Servir à
10–12°C
Verre
Verre à vin blanc
Carafage
Inutile
Climat
Chaud
Ce que donne généralement Fiano en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Floral & fruits secs
Minéral
Les régions à connaître sur une carte des vins.
Campanie — vieillit magnifiquement
Styles plus mûrs et plus fruités
Une étoile montante
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Le blanc le plus sérieux du Sud de l'Italie — miel, noisette et finale fumée. Fantastique avec une mozzarella di bufala ou des pâtes aux fruits de mer. »
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