/ ver-men-TEE-noh / · También conocida como Rolle, Pigato, Favorita
Sol y brisa marina: cítricos, hierbas y un final de almendra amarga.
La Vermentino adora la costa mediterránea. Da blancos frescos y aromáticos con notas cítricas y herbáceas, un toque salino y un característico amargor ligero en el final. Su mejor denominación es Vermentino di Gallura, en Cerdeña; en Provenza, como Rolle, es una uva clave del rosado.
Servir a
8–10°C
Copa
Copa de vino blanco
Decantación
No es necesario
Clima
Cálido, costero
Cómo se siente normalmente Vermentino en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Herbáceo y marino
Final
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«Sol y brisa marina en una copa: cítricos, hierbas y un ligero final de almendra amarga. Estupendo con pesto y pescado.»
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