Også kendt som Cava, Corpinnat
Cataloniens bobler-hovedstad – mousserende efter den traditionelle metode til en brøkdel af champagneprisen.
Det meste Cava laves i Penedès syd for Barcelona efter samme metode som champagne, men med de lokale druer Macabeo (Viura), Xarel·lo og Parellada. De bedste huse mærker nu deres vine som Corpinnat eller Clàssic Penedès, med længere lagring og økologisk dyrkning.
Land
Spanien
Klima
Middelhavsklima
Vigtigste druer
Viura, Chardonnay
Områder du bør kende
4
Underregioner og appellationer, du ser på etiketten.
Sant Sadurní d'Anoia
Cava-hovedstaden
Corpinnat
Økologisk mousserende fra egne marker
Clàssic Penedès
Længe lagret mousserende fra DO Penedès
Alt Penedès
Højere, køligere vinmarker
Lokale klassikere og sikre valg.
Sig det ved bordet
»Cava laves præcis som champagne, bare med spanske druer – så du får de samme ristede bobler til en meget venligere pris.«
Sådan træner Vinosoma dit personale →Regioner, der er værd at udforske.
Mencía på skiferskråninger – Spaniens friske, parfumerede rødvin fra nordvest.
Mencía, Godello
Sherrytrekanten – fra knastør Fino til rosinsød PX.
Palomino, Muscat
Garnacha og Cariñena fra gamle stokke, der klamrer sig til sort skifer – intens og dyb.
Grenache, Carignan, Syrah
Albariño ved Atlanterhavet – salte, citrusfriske hvidvine til skaldyr.
Albariño
Tempranillo i højden – mørk, koncentreret og fast.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Spaniens klassiker – Tempranillo lagret til vaniljeduftende perfektion.
Tempranillo, Grenache, Carignan
Verdejo-land – Spaniens friske, urteagtige hvidvin, som alle kan lide.
Verdejo, Sauvignon Blanc
Vinosoma giver dit team smagsnoter, madparringer og salgsargumenter til hver flaske, I sælger.
14 dage gratis · Intet kreditkort påkrævet