También conocida como Cava, Corpinnat, Penedès & Cava
La capital catalana del espumoso: burbujas de método tradicional por una fracción del precio del Champagne.
La mayor parte del Cava se elabora en el Penedès, al sur de Barcelona, con el mismo método que el Champagne pero con uvas locales: Macabeo (Viura), Xarel·lo y Parellada. Las mejores bodegas etiquetan ahora como Corpinnat o Clàssic Penedès, con crianzas más largas y viticultura ecológica.
País
España
Clima
Mediterráneo
Uvas principales
Viura, Chardonnay
Zonas clave
4
Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.
Sant Sadurní d'Anoia
La capital del Cava
Corpinnat
Espumoso ecológico de viñedo propio
Clàssic Penedès
Espumoso de larga crianza de la DO Penedès
Alt Penedès
Viñedos más altos y frescos
Clásicos locales y apuestas seguras.
Dilo en la mesa
«El Cava se elabora exactamente igual que el Champagne, solo que con uvas españolas: las mismas burbujas tostadas a un precio mucho más amable».
Cómo Vinosoma forma a tu equipo →Regiones que vale la pena descubrir.
Mencía en laderas de pizarra: el tinto fresco y perfumado del noroeste.
Mencía, Godello
El Marco de Jerez: del Fino secísimo al PX dulce como una pasa.
Palomino, Muscat
Garnacha y Cariñena de cepas viejas aferradas a la pizarra negra: intensidad y profundidad.
Grenache, Carignan, Syrah
Albariño junto al Atlántico: blancos salinos y cítricos para el marisco.
Albariño
Tempranillo en altura: oscuro, concentrado y firme.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
El clásico de España: Tempranillo criado hasta la perfección, con aroma a vainilla.
Tempranillo, Grenache, Carignan
Tierra de Verdejo: el blanco español vibrante, herbáceo y que gusta a todos.
Verdejo, Sauvignon Blanc
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