Uva tinta 🇮🇹 Sicilia, Italia

Nero d'Avola

/ NEH-roh DAH-voh-la / · También conocida como Calabrese

Sicilia en una copa: cereza negra madura, un toque de pimienta y acidez fresca.

La Nero d'Avola es la uva tinta más importante de Sicilia y debe su nombre a la localidad de Avola, en el sureste de la isla. Combina fruta negra madurada al sol con una acidez sorprendentemente fresca, y da vinos que van desde los jugosos y fáciles hasta los ricos, estructurados y con capacidad de guarda.

Servir a

16–18°C

Copa

Copa de tinto

Decantación

No es necesario

Clima

Caluroso

Estructura

Cómo se siente normalmente Nero d'Avola en boca.

CuerpoMedio+
AcidezMedio+
TaninosMedio
AlcoholMedio+

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

Cereza negraCiruelaMora

Especias

Pimienta negraRegalizEspecias dulces

Otros

ChocolateTabaco

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Pasta alla Norma
  • Caponata
  • Cordero a la brasa
  • Salchichas
  • Pecorino curado

Dilo en la mesa

«Sicilia en una copa: cereza negra madura, un toque de pimienta y acidez fresca. Magnífico con platos de berenjena y tomate.»

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