Cientos de uvas autóctonas, veinte regiones vinícolas y una botella para cada plato.
Italia produce vino en todas y cada una de sus regiones, desde los valles alpinos hasta las islas volcánicas, y cuenta con más variedades autóctonas que ningún otro país. El vino italiano está pensado para la mesa: acidez alta y carácter sabroso son el hilo conductor.
Superficie de viñedo
~720.000 ha
Clasificación
DOCG · DOC · IGT
Clima
Del norte alpino al sur mediterráneo caluroso
Conocido por
Barolo, Chianti, Prosecco
De dónde vienen los vinos de Italia de tu carta.
Montepulciano contundente y Cerasuolo de color cereza entre la montaña y el mar.
Montepulciano
Precisión alpina: blancos cristalinos y tintos fragantes en el norte germanoparlante de Italia.
Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer
El tacón de Italia: tintos golosos y soleados a precios amables.
Negroamaro, Zinfandel, Fiano
Suelos volcánicos y uvas milenarias: de Taurasi a Fiano di Avellino.
Aglianico, Fiano
La potencia blanca de Italia y la cuna del vino naranja moderno.
Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc
Barolo, Barbaresco y una mesa llena de trufas: el Nebbiolo en su versión más noble.
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Del sol del Nero d'Avola a la elegancia volcánica del Etna.
Nero d'Avola, Fiano
La casa del Sangiovese: Chianti, Brunello y los rebeldes Supertoscanos.
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Prosecco, Amarone y Soave: la región vinícola más prolífica de Italia.
Glera, Corvina, Garganega
Las variedades que definen Italia: abre una para ver sus notas de cata.
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