/ ta-NAHT / · También conocida como Harriague
La uva más tánica de todas: oscura, densa y potente.
Fiel a su nombre, la Tannat tiene uno de los niveles de tanino más altos de cualquier uva. En Madiran, en el suroeste de Francia, da tintos potentes y longevos. En Uruguay, donde es la uva nacional, un clima más cálido da versiones más redondas y jugosas.
Servir a
16–18°C
Copa
Copa grande de tinto
Decantación
1–2 horas
Clima
Cálido
Cómo se siente normalmente Tannat en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Especias y tierra
Roble
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«La uva más tánica de todas: oscura, densa y potente. Le encantan las carnes ricas y grasas, como un confit de pato o un buen chuletón.»
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