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La especia secreta de Burdeos: oscura, floral y de estructura potente.
La Petit Verdot madura muy tarde, así que en Burdeos solo supone un pequeño porcentaje del coupage, pero ese pequeño porcentaje aporta color, perfume de violeta y columna tánica. En lugares más cálidos como Australia, España o Virginia madura por completo y cada vez se embotella más como monovarietal.
Servir a
16–18°C
Copa
Copa Burdeos
Decantación
1–2 horas
Clima
Cálido
Cómo se siente normalmente Petit Verdot en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Floral y herbáceo
Roble
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Coupages y monovarietales
Virginia · Estados Unidos
Una de las uvas estrella del estado
Riverland · Australia
Monovarietales maduros
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«En Burdeos es la especia secreta. Sola es oscura, floral y contundente: para quien busca algo potente.»
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