InicioBiblioteca de uvasCabernet Sauvignon
Uva tinta 🇫🇷 Burdeos, Francia

Cabernet Sauvignon

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La reina de las uvas tintas: grosella negra, cedro y un tanino firme hecho para envejecer.

Cruce natural de Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, la Cabernet Sauvignon es la columna vertebral de la orilla izquierda de Burdeos y la tinta de calidad más plantada del mundo. Su piel gruesa aporta color intenso, taninos altos y la estructura necesaria para envejecer durante décadas.

Servir a

16–18°C

Copa

Copa Burdeos

Decantación

1–2 horas para vinos jóvenes

Clima

De templado a cálido

Estructura

Cómo se siente normalmente Cabernet Sauvignon en boca.

CuerpoAlto
AcidezMedio+
TaninosAlto
AlcoholMedio+

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

Grosella negraCereza negraMora

Herbáceo

Pimiento verdeMentaGrafito

Roble y crianza

CedroVainillaTabaco

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Entrecot a la parrilla
  • Chuletas de cordero
  • Venado
  • Queso curado
  • Solomillo Wellington

Dilo en la mesa

«Potente, estructurado y clásico: grosella negra y cedro con taninos firmes. Este vino está hecho para un buen chuletón.»

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