/ MAL-bek / · Aussi appelé Côt, Pressac, Auxerrois
Sombre, velouté et gorgé de fruits noirs — le vin de viande emblématique de l'Argentine.
Né dans le Sud-Ouest de la France, le Malbec a trouvé sa véritable terre d'élection en Argentine, où les vignobles d'altitude de Mendoza lui donnent une couleur intense, des arômes de prune et de mûre bien mûres et des tanins souples et veloutés. À Cahors, il donne des vins plus sombres, plus rustiques et plus tanniques.
Servir à
16–18°C
Verre
Verre à bordeaux
Carafage
Environ 30 minutes
Climat
Chaud, en altitude
Ce que donne généralement Malbec en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Floral & épices
Boisé
Les régions à connaître sur une carte des vins.
Cahors · France
Le « vin noir », sombre et tannique
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Des fruits noirs juteux et une finale veloutée — la réponse argentine au vin parfait pour un steak. »
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