/ roo-SAN / · Aussi appelé Bergeron
Riche et texturée — poire, chèvrefeuille et tisane.
La Roussanne doit son nom à la couleur roussâtre de ses baies mûres. Généralement assemblée à la Marsanne dans le Rhône septentrional et à d'autres cépages dans le Châteauneuf-du-Pape blanc, elle apporte parfum, acidité et élégance à des blancs amples qui évoluent vers une complexité de miel et de noisette.
Servir à
10–13°C
Verre
Grand verre à vin blanc
Carafage
Inutile
Climat
Chaud
Ce que donne généralement Roussanne en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Floral & herbes
Riche
Les régions à connaître sur une carte des vins.
Hermitage & Saint-Joseph · France
Rhône septentrional — avec la Marsanne
Assemblages blancs riches
Savoie · France
Sous le nom de Bergeron — Chignin-Bergeron
Assemblages de style rhodanien
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Riche et texturée — poire, chèvrefeuille et tisane. Un blanc qui a du coffre et qui adore les plats crémeux. »
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