Aussi appelé Maipo
L'arrière-cour de Santiago — le Cabernet Sauvignon chilien classique.
Autour de la capitale Santiago, le Maipo est le berceau du vin chilien au XIXe siècle. Ses contreforts andins, notamment Puente Alto, donnent le Cabernet Sauvignon le plus célèbre du Chili, avec du cassis et une fraîcheur mentholée caractéristique.
Pays
Chili
Climat
Chaud, rafraîchi par les brises des Andes
Cépages clés
Cabernet Sauvignon, Carménère
Secteurs à connaître
3
Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.
Alto Maipo
Contreforts des Andes — les icônes de Puente Alto
Pirque
Vignobles caillouteux, plus frais
Isla de Maipo
Plus chaud, en bord de rivière
Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.
Classiques locaux et valeurs sûres.
À dire à table
« Le Maipo est le fief du Cabernet chilien — cassis et note fraîche de menthe, un excellent rapport qualité-prix face à Bordeaux ou à la Napa. »
Comment Vinosoma forme votre équipe →Des régions à découvrir ensuite.
Brouillard du Pacifique et blancs frais entre Santiago et la côte.
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
Des rouges riches et mûrs — Carmenère, Cabernet et Syrah.
Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah
Le vieux cœur du Chili — País et Carignan centenaires, cultivés sans irrigation.
Carignan, Cabernet Sauvignon
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