/ blau-FRANK-ish / · Conosciuto anche come Lemberger, Blauer Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Franconia
Il grande rosso dell'Europa centrale — frutti di bosco scuri, spezie e freschezza vibrante.
Il Blaufränkisch è il rosso di qualità più importante d'Austria ed è diffuso in tutta l'Europa centrale con nomi diversi. Unisce frutti di bosco scuri e speziatura pepata ad acidità fresca e tannini fini. I grandi vini dei suoli calcarei e scistosi del Burgenland sono eleganti, minerali e longevi.
Servire a
15–17°C
Bicchiere
Calice Borgogna
Decantazione
Circa 30 minuti
Clima
Temperato, continentale
Come si presenta di solito Blaufränkisch al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Spezie
Minerale
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
«Blaufränkischland» — maturo e scuro
Calcare e scisto — minerale
Württemberg · Germania
Come Lemberger
Come Kékfrankos
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Frutti di bosco scuri, spezie e acidità fresca — immaginate la freschezza del Pinot Noir con la sferzata pepata del Syrah.»
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