/ san-SOH / · Conosciuto anche come Cinsaut
Leggero, profumato e fresco — il segreto di tanti rosé pallidi della Provenza.
Il Cinsault resiste bene a caldo e siccità e dà vini chiari, morbidi e profumati, con pochi tannini. È un vitigno chiave nei rosé di Provenza e nei tagli del sud della Francia, un protagonista nella Valle della Bekaa in Libano e — incrociato con il Pinot Noir — il genitore del Pinotage sudafricano.
Servire a
12–14°C
Bicchiere
Calice da rosso
Decantazione
Non necessaria
Clima
Molto caldo
Come si presenta di solito Cinsault al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Frutta
Floreale e spezie
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Partner di taglio del Grenache
Valle della Bekaa · Libano
Celebre nello Château Musar
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Leggero, profumato e fresco — fragole e un accenno di spezie. C'è lui anche dietro molti di quei rosé pallidi della Provenza.»
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