/ san-SOH / · También conocida como Cinsaut
Ligera, fragante y fresca: el secreto de muchos rosados pálidos de Provenza.
La Cinsault soporta bien el calor y la sequía y da vinos pálidos, suaves y perfumados, con poco tanino. Es una uva clave en el rosado de Provenza y en los coupages del sur de Francia, protagonista en el valle de la Bekaa en Líbano y, cruzada con Pinot Noir, progenitora de la Pinotage sudafricana.
Servir a
12–14°C
Copa
Copa de tinto
Decantación
No es necesario
Clima
Caluroso
Cómo se siente normalmente Cinsault en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Floral y especiado
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Compañera de coupage de la Garnacha
Valle de la Bekaa · Líbano
Famosa en Château Musar
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«Ligero, fragante y fresco: fresas y un toque especiado. También está detrás de muchos de esos rosados pálidos de Provenza.»
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